В преддверии Нового года домашняя плита и духовка будут работать так, как на кухнях популярных ресторанов. Один салат начнет сменять другой, горячее будет забирать все внимание, а нарезка закусок разгонится до скорости света. В таких условиях выпекать большой торт со сложной начинкой и бисквитами — идея чересчур амбициозная. Поэтому предлагаем тебе 3 проверенных праздничных десерта, которые не отнимут много сил и времени.

Новогодний рулет с мандаринами

Тебе понадобится:

• Печенье — 400 г
• Банан — 3 шт.
• Творог — 200 г
• Сахарная пудра — 2 ст. л.
• Ваниль — 1 щепотка
• Арахис — 50 г
• Мандарин — 6 шт.
• Корица — 1 щепотка

Как приготовить:

• Поломай печенье, а затем с помощью блендера измельчи его в крошку.
• Добавь нарезанный банан и корицу и продолжай измельчать. Должна получиться однородная смесь.
• Арахис немного измельчи с помощью скалки. Добавь в смесь и перемешай.
• Раскатай полученную массу в квадрат. Можно использовать для этого пергамент.
• Творог смешай с сахарной пудрой и ванилью. Выложи на основу из квадрата, немного отступив от краев.
• Посередине выложи очищенные мандарины.
• Сверни все в плотный рулет и убери в холодильник на 3-4 часа.

Трюфели с кокосовой стружкой

Тебе понадобится:

• Финик — 100 г
• Стружка кокосовая — 30 г
• Паста арахисовая — 20 г
• Морковь — 100 г
• Корица — 1/2 ч. л.
• Орех мускатный — по вкусу
• Цедра апельсина — по вкусу

Как приготовить:

• Измельчи кокосовую стружку блендером. На мелкой терке натри морковь и шкурку апельсина для получения цедры.
• Все ингредиенты, кроме кокоса, сложи в чашу блендера и измельчи. Добавь в смесь измельченную кокосовую стружку, вымеси тесто.
• Из получившейся массы скатай небольшие шарики размером с орех.
• Обваляй каждый шарик в кокосовой стружке и подавай к столу.

Бисквитный торт без выпечки

Тебе понадобится:

• Печенья «Савоярди» — 200 г
• Сметана — 500 г
• Сахарная пудра — 2/3 стакана
• Консервированный ананас — 4-5 колечек
• Шоколад — по вкусу

Как приготовить:

• Для крема соедини сметану и сахарную пудру. Взбей миксером до пышности.
• Кольца ананаса разрежь на маленькие кусочки, жидкость слей.
• Форму для выпекания застели бумагой.
• Печенье обваляй в сметанном креме со всех сторон и выкладывай в форму по одному.
• После слоя печенья идет слой нарезанных ананасов, а затем крем.
• Выложи еще один слой печенья и весь крем.
• Накрой форму пищевой пленкой и убери в холодильник на 4-5 часов. Готовый торт вынь из формы, присыпь тертым шоколадом или укрась по своему вкусу.
• Когда десерт застынет, его можно нарезать и подавать к столу.