Горячее — это коронное блюдо на новогоднем столе. Сделать его незабываемым и невероятно вкусным помогут рецепты из нашей подборки. Предлагаем три варианта из рыбы, мяса и птицы. Готовь на свой вкус!

Семга в апельсиновой глазури

Тебе понадобится:

• Филе семги — 4 кусочка
• Апельсины — 1 шт.
• Коричневый сахар — 2 ст.л.
• Кленовый сироп — ¼ стакана
• Масло оливковое — 2 ст.л.
• Сок апельсина — 3 ст.л.
• Апельсиновый джем — 2 ст.л.

Как приготовить:

• Промой и обсуши семгу.
• Обжарь цедру одного апельсина на оливковом масле около 2 минут.
• Оставшуюся мякоть апельсина нарежь кружками.
• Для глазури смешай коричневый сахар, обжаренную цедру, кленовый сироп, апельсиновый сок и джем. Вари на медленном огне, помешивая.
• Переложи семгу в форму поверх мякоти апельсина, полей глазурью семгу и выпекай в духовке при 180 градусах 20 минут.

Фаршированные перцы, запеченные под сыром

Тебе понадобится:

• Мясной фарш — 500 г
• Твердый сыр — 100 г
• Болгарский перец — 3 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Репчатый лук — 1шт.
• Черный перец, приправы и соль — по вкусу
• Чеснок — 1 зубчик

Как приготовить:

• К фаршу добавь мелко порубленный лук, соль, приправы и раздавленный зубчик чеснока.
• Поруби помидоры кубиками, добавь в фарш и перемешай.
• Разрежь перцы пополам и наполни начинкой.
• Выложи перцы в форму, накрой фольгой и отправь в духовку при 180 градусах на 30 минут.
• Натри сыр на крупной терке, посыпь им готовые перцы и поставь в духовку еще на 10 минут.

Индейка под клюквенным соусом

Тебе понадобится:

• Грудка индейки — 1 шт.
• Клюква — 100 г
• Апельсин — 1 шт.
• Анис — 1/8 ч.л.
• Кукурузный крахмал — 2 ст.л.
• Грушевый сок — 2/3 стакана
• Сахар — 1 ст.л.
• Тимьян — ½ ч.л.
• Лук — 2 шт.
• Розмарин — ½ ч.л.
• Черный перец и соль — по вкусу
• Сливочное масло — 50 г
• Гвоздика и корица — по 1/8 ч.л.

Как приготовить:

• Разрежь грудку индейки вдоль (не до конца) и раскрой книжкой. Поперчи, посоли, добавь розмарин и тимьян.
• Пробей до однородной массы в блендере анис, клюкву, грушевый и апельсиновый сок, корицу и гвоздику. Смешай с крахмалом.
• Обжарь мелко порубленный лук на сливочном масле.
• Влей к луку смесь из блендера и доведи до кипения.
• Форму для запекания наполни соусом так, чтобы при погружении в него грудки, мясо немного выступало.
• Сверху положи веточку розмарина и выпекай в духовке при 200 градусах 40 минут.