Эта статья полезности просто необходима каждой хозяйке, да и хозяину тоже. В общем посвящается всем, у кого есть холодильник и продукты в нем. Мы собрали практически полный список продуктов со сроками годности, чтобы не отравиться и не выбрасывать деньги на ветер. Обрати внимание, что эти сроки годности относятся к открытым или готовым продуктам. Если упаковка закрыта, ориентируйся на срок годности, указанный производителем. В этой части мы расскажем о сроке годности молочных и кондитерских продуктов, фруктов, овощей и гарниров.

Молоко и молочные продукты

• Меньше всего хранятся готовые сырники — 24 часа.
• Но творожные запеканки держатся до 2ух суток. Поэтому можешь готовить порции на 2 дня.
• Открытая пачка молока, если это не ультрапастеризация, не скиснет за 36 часов или 1,5 суток.
• Если мы говорим о кефире, ряженке и других кисломолочных продуктах — срок их хранения после вскрытия — 72 часа или 3 дня. Столько же хранятся сметана и творог.
• Самый стойкий молочный продукт — сыр. Его можно смело хранить 5 дней.

Гарниры

Все, что ты готовишь на гарнир к основным блюдам — рис, гречка, макароны или спагетти и даже картофельное пюре, — могут подождать тебя 12 часов и ни минутой больше. Поэтому готовь каждый день новый гарнир.

Фрукты и ягоды

• Яблоки, цитрусовые, киви, целый гранат — до 3ех недель. Исключение — мандарины. Их можно хранить только неделю.
• Виноград — от 1 до 2 недель.
• Тыква, дыни и арбузы — около недели в целом виде, в разрезанном — 2 дня.
• Абрикосы, персики, нектарины, сливы — 5 суток.
• Манго — 4 дня.
• Хурма, вишня, черешня, малина, клубника — до 3ех суток.

Овощи и овощные блюда

• Овощные салаты/с яйцом или добавлением консервированных овощей/ с заправкой — лучше съесть сразу же или выждать не более 5 часов (без заправки — 18 часов). Если салат только из овощей и с заправкой — срок хранения около 12 часов.
• Винегрет с маслом, как и свежая очищенная капуста, хранятся 12 часов. Винегрет без масла продержится 18 часов.
• Также 18 часов выдержат нарезанные зеленый лук и укроп, тушеные овощи, отварной или жареный картофель.
• Сутки готовы тебя подождать очищенные морковь, репчатый лук, свекла, а также нарезанные петрушка и сельдерей.
• Салаты с маринованными овощами стойки до 1,5 суток.
• Очищенный сырой картофель продержится 2ое суток, если из него забыли что-то приготовить, потом отказывается ждать.

Кондитерские и хлебобулочные изделия

• Самое нетерпеливое — дрожжевое тесто. Хранится 9 часов, потом уже не хочет ждать.
18 часов простоят торты и пирожные с кремом, но без крема выдержат 3ое суток.
• Сутки можно хранить пирожки, ватрушки, чебуреки и слоеное тесто.
• И рекорд в хранении (36 часов) присваивается песочному тесту. 3 дня можешь думать, что же из него приготовить.

А сколько хранить мясные продукты, супы и бульоны, яица, рыбу и морепродукты, ищи здесь.