Белокочанная капуста — это кладезь витаминов, в том числе и не всем известный витамин U, который защитит от язвы желудка. Польза в каждой ложке. Осталось только вкусно ее приготовить. Поэтому листай ниже и бери на заметку наши рецепты.

Гратен из белокочанной капусты

Тебе понадобится:

• Белокочанная капуста — 700 г
• Мука — 1/3 стакана
• Молоко — 1 стакан
• Сливки — 1/3 стакана
• Яйца — 3 шт.
• Петрушка — 1/2 пучка
• Сыр — 100 г
• Сливочное масло — для смазывания формы
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

• Капусту нужно нарезать квадратами по 2 см и отварить в подсоленной воде (вари 5 мин. после закипания).
• Затем обдать холодной водой и обсушить.
• Сыр натереть на крупной терке, петрушку измельчить.
• Яйца смешать с молоком, сливками, петрушкой, мукой и 1/3 тертого сыра. Посолить и поперчить.
• После перемешать капусту с готовым соусом.
• Форму для запекания смазать сливочным маслом. Посыпать дно тертым сыром.
• Выложить капусту в соусе. Посыпать оставшимся сыром, чтобы после получилась вкуснейшая корочка.
• Выпекать при 190 С 50 мин.

Тушеная капуста с рисом

Тебе понадобится:

• Вода — 1 стакан
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Белокочанная капуста — 400 г
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Рис — 1/3 стакана
• Зелень — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить:

• Приготовь овощи: нарежь лук и морковь небольшими кубиками, а капусту нашинкуй.
• Затем на разогретой сковороде с растительным маслом обжарь лук до прозрачности, а следом добавь морковь и капусту.
• Туши на среднем огне до мягкости.
• Томатную пасту разведи с 1/2 стакана воды и залей овощи.
• Промой рис и добавь в сковороду, перемешай. Залей оставшейся водой.
• Посоли и поперчи.
• Туши до готовности риса.
• В самом конце добавь измельченную зелень.

Капустные биточки

Тебе понадобится:

• Белокочанная капуста — 500 г
• Лук — 5 шт.
• Яйцо — 5 шт.
• Мука — 2 стакана
• Чеснок — по вкусу
• Зелень — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
• Растительное масло — для жарки
• Сметана — для подачи

Как приготовить:

• Для начала нужно мелко нашинковать капусту и залить ее кипятком на 10 мин.
• Затем на растительном масле обжарить мелко нарезанный лук.
• Следом — смешать лук, измельченные зелень и чеснок, яйца, муку и капусту. Посолить и поперчить.
• Остается сформировать небольшие котлеты, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
• Приятного аппетита. Кстати, подавай со сметаной.

А здесь ты найдешь сезонные блюда из свеклы.