Раз праздник любви, то и блюда должны олицетворять собой любовь: формой и вкусом. Пицца, канапе и вафли — вроде все просто, но бесконечно любимо.

Пицца «Пепперони» для двоих

Тебе понадобится:

• Тесто для пиццы — 450 г
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Мука высшего сорта для посыпки
• Томатный соус — 0,5 стакана
• Тертая сухая моцарелла — 1 стакан

Как приготовить:

• Положи тесто для пиццы в миску и смажь оливковым маслом. Накрой пленкой и оставь при комнатной температуре на час.
• После положи большой противень на нижнюю решетку духовки и разогрей ее до 260°С.
• Сложи ломтик пепперони пополам и обрежь края кухонными ножницами, чтобы сформировать сердце. Повтори то же самое с оставшимися колбасками и отложи их в сторону.
• Раздели тесто для пиццы на 2 шарика. На посыпанной мукой поверхности растяни 1 шарик теста в круг диаметром 15 см. Переложи тесто на кусок пергаментной бумаги, затем переложи пергамент и тесто на другой перевернутый противень. Кухонными ножницами вырежь из теста сердце.
• Выложи половину томатного соуса на тесто, распредели тонким слоем и посыпь половиной моцареллы.
• Сверху выложи половину ломтиков пепперони.
• Кондитерской кистью смажь оливковым маслом открытые участки теста. Аккуратно перенеси пергамент с пиццей на разогретый противень и выпекай, пока корж не подрумянится, а сыр не начнет пузыриться. Это должно занять не более 8 минут.
• Повтори то же самое со второй пиццей.

Канапе-валентинки с рыбным паштетом и маринованными огурцами

Тебе понадобится:

• Черный хлеб (лучше Бородинский) — 5 ломтиков
• Шпроты — 120 г
• Огурцы маринованные — 2-3 шт.
• Сыр твердый — 80 г
• Вареные яйца — 2 шт.
• Майонез —100 г
• Чеснок (некрупный) — 2-3 зубчика
• Укроп свежий — 10-15 г
• Шпажки
• Форма-вырубка в виде сердца

Как приготовить:

• Укроп промой, обсуши и мелко измельчи.
• Выложи в миску шпроты, масло слей.
• Яйца очисти, натри на мелкой терке и выложи к шпротам. Смешай все блендором, чтобы получился паштет. Добавь майонез (50 г) и половину укропа. Хорошо перемешай все компоненты до однородности.
• Из ломтиков хлеба с помощью формы-вырубки вырежи сердечки. Из 1 кусочка хлеба должно получится 2 сердечка.
• С помощью такой же формы вырежи сердечки из кусочков сыра толщиной 3-4 мм.
• Маринованные огурцы нарежь тонкими кружочками.
• В пиалу выложи оставшийся майонез, оставшуюся половину укропа и предварительно пропущенный через пресс чеснок. Хорошо перемешай, чтобы получился чесночно-майонезный соус.
• Хлебные сердечки выложи на тарелку, смазажь их чесночным соусом, а сверху выложи сырные сердечки.
• Сверху на сыр выложи шпротный паштет. Чтобы было аккуратно, можно использовать кондитерский мешочек. Сверху положи кружочки огурца.
• Скрепи канапе шпажками.

Вафли «Сердечки»

Тебе понадобится:

• Кефир — 1 стакан
• Пшеничная мука хлебопекарная — 150 г
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванилин — 1 ч. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — щепотка
• Ягодный сироп по вкусу

Как приготовить:

• Начни готовить тесто. В миску выложи подготовленную муку. Добавь к ней разрыхлитель, соль и соду и тщательно перемешай. В отдельную миску разбей яйцо. Добавь к нему кефир, сахар и ванилин. Используя венчик, взбей полученную смесь до однородной массы.
• В миску с мукой влей яично-кефирную смесь и тщательно перемешай до однородности. В полученную массу добавь сливочное масло и еще раз хорошо перемешай.
• Слегка разогрей электровафельницу. После этого влей в нее несколько столовых ложек готового теста. Закрой электровафельницу и выпекай десерт в течение 4-5 минут.
• Используя нож, обрежь вафли так, чтобы получились сердечки. После этого выложи их на тарелку, укрась ягодным сиропом.

Хочешь приготовить горячее блюдо? Здесь ты найдешь простые и вкусные рецепты.